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海口必須擁有姓名的街坊美食街

樓主: 時間:2019-07-09 11:32:48 點擊:1382 回復:19
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  文明中,文明西,無論何時聽到都邑“嫌棄”上一兩句:“替了,你要去那里啊?別說沒位置停車了,光堵車都堵不死你去!”

  這條兩遍布滿了老式建筑的途徑,百分之八十都被電動車摩托車給占用了,我時常感嘆5路公交車司機個個都可以轉行去當F1賽車手,在下班時的電動車海中依舊穿梭自如,淡定依舊。

  

  關于美食這方面,名氣比隔壁的泛愛南和新華南老街有過之而無不及。鉆到這兒的任意一條小巷中,都可以無意間發現一家很有名氣的老字號,發出一聲感慨“原來XXX店在這里啊~”屬性為路癡的吃貨,有時導航都救不了你。

  

  所以啊,每次想打卡文明西路的十三小魚煲或炸炸,都邑想著反正來都來了,不如再走路過去吃碗新華南清補涼再回家吧~

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樓主 時間:2019-07-09 11:35:32
  老街,小巷,美食

  一號牛腩店

  地址:文明中路63號

  從早開到晚的一號牛腩店,在文明中路已立足了30年。到店,直接不客氣地叫上店里最招牌的“牛腩系列”,阿姨剁肉、碼料、澆汁,一氣呵成,看得人直想拍手稱快。

  

  長條狀的五花肉不是特別軟,瘦肉部分富有嚼勁。皮脂的部分略略出膠,牙感糯糯軟卻不失脆感。牛腩筋脆,肉彈軟,火候拿捏得剛好。不是特別咸膩,但很入味。做了30年的牛腩,功夫都在味道里。

  

  若非要說這里的腌面有什么分歧,除了牛腩點睛之外,就是藏身于腌面間隙的大顆芝麻碎最為搶味。芝麻的油脂芬芳和咸香的醬汁融合在一起之后,便令人欲罷不克不及了。

  
樓主 時間:2019-07-09 11:36:34

  十三小美食一條街

  地址:文明中路與泛愛南路交叉口第十三小學

  十三小,也許是海口最早期的網紅小吃小攤聚集地了。雞翅飯, 油條,炸炸,老爸茶,魚煲...就算沒去吃過,也一定聽過。

  

  兩年前,幾乎所有自媒體都在鼎力宣揚這個學校周邊的美食。頓時,炸炸、油條和魚煲這幾家隱藏在巷子里的老字號名聲大噪,所有食客紛紛相約來打卡發朋友圈,證明自己趕上了“潮流”。

  


樓主 時間:2019-07-09 11:37:25
  恒興發茶園

  地址:文明中路十三小學旁(十三小炸炸對面)

  最近上了《早餐中國》特特特特別火的恒興發茶園也在文明中路十三小巷子內,它的大包和西多士一直備受好評廣受贊譽,價格也很廉價。

  

  西多士,極為突出的金黃色,邊沿的面皮已經在鼎力宣告自己焦脆的口感,淋在外面的蜂蜜乃是最佳裝點,面包的厚度和蓬松感,它仿佛都有。

  

  4元錢的價位讓大包注定只能是厚皮少餡的個體,面團捏得很柔軟,肉餡稍微調了下味,和面的甜香在嘴巴里打了個完美的照面,吃大包最喜歡的還是那顆蛋啦,雖然只有四分之一,但還是吃得很香誒~
樓主 時間:2019-07-09 11:38:23
  黃氏二老海南粉店

  地址:文明中路52號宏翔大廈左手邊巷子內

  營業時間:早上6:00-12:00

  一進巷子,就被眼前“壯觀”的景象震懾。早上8點半,在這家黃氏二老海南粉店面前已經開始排起了長龍。一看招牌,原來是30年以上的老店了,而且還是非物質文化遺產《海南粉》的傳承人。

  

  拿到熱乎的海南粉,我這骨灰級粉控已經握著筷子暗搓搓期待了。要的是小碗,所以配料不算多,鹵和粉和碗的比例正好,超容易就攪拌開,均勻附著在海南粉上,光聞味道就很對胃口啊~

  

  軟滑的粉在觸碰到舌頭的瞬間立馬給了強烈的反饋,偏甜口的鹵汁,入口有酸菜味提鮮回甜,真是一碗個人特色相當鮮明的海南粉。吃到一半,食客像約好了般又回到做粉的檔口加鹵/打湯,搖身一變又成了另種神仙服法,半鹵半湯直接連碗端起嗦干凈,舒服~

  

樓主 時間:2019-07-09 11:39:25
  飛龍早餐店

  地址:文明中路52號宏翔大廈左手邊巷子內進到底

  營業時間:6:00-11:30

  它根本沒有店名,原來開在飛龍片子院附近,所以附近居民都叫它“飛龍早餐店”,后面雙創便搬到了自家院子里。兩個老板娘本人自帶一股氣定神閑的淡然,因為好吃,自然有不掛招牌的底氣。

  

  上桌便知曉這湯底絕對大有來頭,醇正清爽的筒子骨湯,且老板娘自信到連蒜頭油都沒加一滴,沒有兩把刷子還真不敢這么“囂張”。碗很大,料也很足,幾個新鮮的蝦子海白,豬雜青菜,混著伊面的香氣就這么慰藉了清晨的五臟六腑。

  

  面是剛好的軟度,湯給得很多所以拍照時間長也不怕面把湯吸干,湯頭真的很清淡,我都有理由懷疑他沒有放味精~在巷子里的呼嚕嚕聲和滴到脖頸都沒時間去擦的汗水,也許是對這碗伊面最好的尊重。

  
樓主 時間:2019-07-09 11:41:30
  七小魚煲店

  地址:文明中路52號宏翔大廈左手邊巷子內

  營業時間:17:00-02:00

  剛剛一走進巷子,就能看到老板再案板上忙著殺魚砍魚,另外一位則在顛著鍋爐,炸著魚,從鍋中傳出來的香味溢散,在旁邊不禁看得口水直流,這就是記憶中最原始的美食制作場景啊!

  

  炸至火候的魚在鍋里配著“刺啦刺啦”的配景音樂,被瞬間撈起墊在芋梗竹筍打底的煲里,最后再塞入一大把空心菜,蓋上蓋子燜幾分鐘,出鍋!這一系列行云流水的操作,勾勒出一幅屬于魚煲的味覺地圖。

  

  撥開頂上的空心菜,第二層全是魚的蹤跡。怎么可能有人不愛這樣的魚煲啊?第一口下去,首先感受到的是炸過的酥脆魚皮,浸滿了湯汁后依舊堅持相當完美的口感,它家的魚好在沒有很多肥油,軟嫩的肉質慢慢席卷舌尖和牙齒,滿足而安心。

  
樓主 時間:2019-07-09 11:42:06
  包蜜園茶肆

  地址:文明中路160號

  包蜜園也是海口老字號茶肆了, 下午的種類不比早上多,哪怕這樣也絲毫不影響生意,放眼望去依舊沒有一張空桌,隨處都是喝茶聊天的阿爹阿嫲們。

  

  剛煎的烙餅和蘿卜糕值得一試,趁熱咬上一口,卻是鼻中先聞到濃郁的面和蘿卜的清香,既而才是口齒間細膩的觸感。
樓主 時間:2019-07-09 11:43:18
  正方華茶園

  地址:文明橫路65號四季昌商貿批發商城4樓

  文明中可是老爸茶圣地,特別是這家開了很多年的正方華,茶肆位置寬敞還有空調,所以每天都塞滿了附近的居民和上班族,一位難求的情況延續到4點多,所以想要來這里喝茶必須趕早。

  
  
  


樓主 時間:2019-07-09 11:44:16
  東隆茶店

  地址:文明橫路65號

  又是一家老牌老爸茶!雖然店大,座位多,但每天早市和下午茶絕對座無虛席!琳瑯滿目的包類,冒著剛出爐的熱氣,乖巧地擺在盤中任人夾取。

  

  不知道你們愛不愛排骨包?我真的超愛!去哪兒都要點~包包的表皮被烤得甜滋滋,一口咬下去蓬松又柔軟,排骨既有肉又能啃骨,實在是太配了!

  
樓主 時間:2019-07-09 11:45:55
  小巷茶店

  地址:泛愛萬銀大廈西(文明中路北54號)

  小巷茶店本知道的人不多,究竟地方難找,位置又小,還沒空調。但經過了各方媒體推廣后,突然間就火了起來,為了吃個炸雞翅和面包,有時還要排隊買。

  

  必點的還有他們家的海鏡,一碟也許有10個左右,兩片薄又脆的外殼包含著若隱若現的海鏡肉,更是吸引眼球。一掰、一刮、一蘸,往嘴里一送,perfect!哪里有什么腥味,嫩得咬舌頭!

  
樓主 時間:2019-07-09 11:47:21
  隔壁子串串香

  地址:泛愛萬銀大廈西(文明中路北54號)

  文明中路有一家隔壁子串串店,且不說現在串串遍地開花競爭就很激烈,而且文明中路上刁角美食巨多,然則它生意一直還不錯,說明味道也是獲得了吃貨們的認可,老板還是四川牛華人喔。

  
  

樓主 時間:2019-07-09 11:49:20
  每家小店都是傳說

  文明西路,聽說這里年代最久遠的建筑,有700多年歷史:聽說在這些古老的街道里,隱藏著許多老字號美食:泛愛南牛腩飯、十三小網紅美食街……每家都是本土老饕們嘴邊常掛的金字招牌。

  

  七拐八彎的巷子里,充斥著本地人幾十年的舊回憶:只賣早餐的油條店,只做宵夜的炒粉店,昔時小學生周末必去的片子放映點,被本地人稱作「垃圾場」的服裝市場……每走過一步,回憶兇猛涌現。
樓主 時間:2019-07-09 11:55:38

  隆仔雞飯店

  地址:文明西路7號

  六十年,三代人傳承一只雞,這家隆仔雞飯店也算是海口最老字號雞飯店其中一家了。剛撈起來煮好的雞仔和雞雜,一盆盆地放在案頭邊上。雞仔個頭巨細適中,白白嫩嫩,看起來豐滿誘人。

  

  文昌雞是肯定要點的。雞皮微黃,雞肉白里透紅,水靈通透,骨頭還帶著些許血絲,聽說這才是煮雞最好的火候。而且他家的調料似乎有著神秘的比例,讓酸、甜、微辣恰到好處,配上雞肉十分爽口開胃!

  
樓主 時間:2019-07-09 12:00:27
  陳記老味道飲食店

  地址:文明西路15號

  陳記就開了幾年,時間不算長,之前是在旁邊的巷子里,半年多前才搬進現在的店面。這里的品種算挺齊全的,幾乎你能想到的古早味一碗碗,這里都有~阿vo盛糖水很實誠,量給得足足的!

  

  相較大大顆的甜薯奶,我更愛這里加海南蝦醬的咸薯奶,“咸、鮮、香”瞬間凝聚在其中,吃上第一口就會感嘆,好吃!

  

樓主 時間:2019-07-09 14:26:53
  阿娥餐飲店

  地址:文明西路4號,新華南路居仁坊街道做事處旁邊

  阿娥餐飲店,也就是傳說中的十一中炸炸了。它家連店名招牌都懶得掛,點了炸炸就在自家的大廳和側房里吃。然則每個下午門前的電動車絕不會少,炸炸的香味彌漫了整個球場。隔壁的小孩都被饞哭了!

  

  隨著炸炸下鍋那聲清脆地“唰”,仿佛有根繩子狂拽出了我的食欲,精準把握食材的油炸時間,出鍋,刷醬料,上桌。啊,大夏天吃炸炸真的很熱氣上火,可面對這樣的食物誰又能克制得住呢?

  

  吃炸炸配碗三塊錢的綠豆湯,是這兒的基本操作。綠豆被煮到綿密軟爛,舌尖和上顎一抿就化成綠豆沙了~里面還加了一些最愛的冬瓜薏,口感又豐富了不少!

  
樓主 時間:2019-07-09 14:31:23

  傳統清補涼

  地址:龍華區泛愛路與文明西路交叉口

  許多人首次去吃傳統清補涼,都邑像我一樣被這震撼景象給驚呆。巷子內,食客們好似小學生般排排坐,端著碗熱清補涼吃得不亦樂乎。小小的商號里,幾個阿姨忙著打包煮面,老板親切地與食客們聊著天。

  它家只有一種口味,就是紅糖水清補涼,可以選擇冰或熱的。沒錯,是不是第一次聽說還有熱的清補涼?感覺很獵奇?

  

  快速地碼好料,將在爐上一直熬煮堅持溫度的紅糖水澆入碗中,外表平平無奇,醇正親切料足的它卻在清補涼屆無人能替代。紅糖水則比前幾家要濃要甜一些,味道也更醇厚,搭配清補涼的料竟不覺得違和。

  

  最喜歡來它家的理由,其實是這里的糖水面。面和冬瓜薏是手工做的,韌勁和嚼頭都在線,熱熱一碗下肚,爽滑甜潤,最過癮就是那一抹姜辣暖足了胃,童年的回憶也隨之涌上心頭。
樓主 時間:2019-07-09 14:32:08
  探店結尾

  來來回回去了3次,吃了不下15頓,寫了整整一周。文明路的探店總算到此結束了。

  交通方便,教育資源豐富,周邊設施齊全,好吃的老店小店弗成勝數...文明路這條老街,不管是老住客還是新朋友,都邑對它有著極好的印象和認知:“住在這里,誰舍得離開啊~”

  

  老一輩活動的軌跡,偶爾存在于美舍河綠道的靜謐和安詳里,也存在于老爸茶嘈雜的人情中。年輕的人在外打拼,回到家只求吃到一頓熱騰騰且好吃,還不受外賣時間限制的飯菜,這兒也能滿足。

  所以,你愿意跟著我們的腳步,到這條街上走一走嗎?
作者: 時間:2019-07-09 20:26:42
  先餓2天然后邊逛邊吃
作者: 時間:2019-07-10 16:56:50
  樓主也是本地人吧
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